ファンケル発芽米お試しセットの価格は、通常1,980円のところ、初回限定で780円になっています。
発芽米1kgと発芽米500g（増量）がセットになっているので、合計1.5kgも入っています。
白米と同じように炊くと、約30合分のご飯ができます。
一合あたり約26円という計算です。
通販限定の特別価格なので、このチャンスをお見逃しなく。
発芽米とは、玄米の芽が少し出た状態にしたもので、玄米よりも柔らかくて甘みがあるんです。
ファンケルの発芽米は、無農薬で栽培された国産のお米を使用しているので、添加物や残留農薬の心配がありません。
発芽米は栄養価が高く、白米よりも少なめに食べても満足感があるので、ダイエット中にもおすすめです。
そんな発芽米の炊き方はとっても簡単です。
洗わなくてもOKなので、白米と一緒に炊飯器に入れるだけ。
ただし、水の量は目盛りより少し多めに入れることがポイントです。
発芽米1合につき約45mlの水を追加すると、ふっくらとした仕上がりになります。
水の量はお好みで調節してくださいね。
また、発芽米に水を入れて30分ほど浸水させてから炊くと、さらに柔らかくなります。
浸水させることで、発芽米の栄養素が水に溶け出して、ご飯全体に広がります。
炊き上がり時間は通常の白米と同じでOKです。
発芽米は、美味しいだけでなく、栄養価も高いんです。
玄米に比べて食物繊維やビタミンB群が2倍以上含まれているので、便秘や肌荒れの予防にも効果的です。
食物繊維は腸内環境を整えて便通を良くし、ビタミンB群は肌や髪の健康をサポートします。
また、カロリーは玄米と同じくらいなので、ダイエット中でも気にせず食べられます。
発芽米は血糖値の上昇を抑える効果もあるので、糖質制限中の方にもおすすめです。
発芽米は、ご飯だけでなく、お粥やおにぎり、サラダなどにも使えます。
お粥は具材を入れて煮込むだけで、栄養満点の一品になります。
おにぎりは海苔や梅干しと合わせて、お弁当やおやつにピッタリです。
サラダは発芽米を茹でて冷やし、野菜やドレッシングと和えるだけで、ボリューム感と食感がアップします。
毎日の食事に取り入れて、健康的な美容を目指しましょう。
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おいしい炊き方
発芽米は、玄米よりも白米に近い食感で、栄養価が高くてダイエットにも効果的なお米です。
発芽玄米を美味しく炊くには、炊飯器や土鍋、圧力鍋などを使って、水の量や浸水時間を調整することが大切です。
炊飯器で炊く場合
炊飯器で炊く場合は、ファンケルの発芽米は洗わなくてもOKなので、白米と一緒に炊飯器に入れます。
水の量は、目盛りよりやや多めに入れることがコツです。
発芽玄米は水を吸収しやすいので、少し多めにするとふっくらと炊き上がります。
水を入れたら、30分ほど浸水させてから炊きます。
浸水させることで、発芽玄米の芯まで水分が行き渡り、柔らかくて美味しくなります。
炊き上がり時間は、普通の白米と同じでOKです。
土鍋で炊く場合
土鍋で炊く場合は、発芽玄米に分量より1/4カップ多めの水を入れて2時間以上浸水させます。
浸水させる時間が長いほど、土鍋の火加減が安定して美味しく炊けます。
浸水させたら、強火で沸騰させてから弱火で20分ほど炊きます。
沸騰したらすぐに弱火にすることがポイントです。
火加減が強すぎると焦げ付いたり、水分が足りなくなったりします。
弱火で20分炊いたら、火を止めて10分ほど蒸らします。
蒸らすことで、余分な水分が飛んでパサつかなくなります。
圧力鍋を使って炊く場合
圧力鍋を使って炊く場合は、発芽玄米に分量より1/4カップ少なめの水を入れて30分ほど浸水させます。
圧力鍋は高温高圧で炊くので、少なめの水でも十分に柔らかくなります。
浸水させたら、強火で圧力がかかるまで加熱し、そのまま10分ほど保温します。
圧力がかかったらすぐに火を止めることがポイントです。
火を止めたら自然に圧力が下がるまで待ちます。
強制的に圧力を下げるとお米が崩れたり乾燥したりします。
発芽玄米は、炊き方によって食感や風味が変わります。
お好みに合わせて試してみてくださいね。
炊き方の注意点
発芽玄米は、玄米の芽が出る前に収穫されたお米で、栄養価が高くて美味しいのですが、炊く時にはいくつかの注意点があります。
必ず洗う
発芽玄米は洗わないと猛毒の浸水液ごと炊くことになるので、必ず洗ってから炊きましょう。
発芽玄米は、発芽する過程でアブシシン酸という酵素阻害剤を分泌します。
このアブシシン酸は、お米の発芽を抑える働きがありますが、人間にとっては有害な物質です。
アブシシン酸は水に溶けやすいので、浸水させた後にそのまま炊くと、お米と一緒に食べてしまうことになります。
そのため、浸水させた後は水を捨てて新しい水で洗うことが大切です。
水の量
発芽玄米は水を吸収しやすいので、水の量は目盛りより多めにしたり、少なめにしたりすることで食感を調整できます。
発芽玄米は玄米よりも柔らかいので、水の量が多すぎるとべちゃっとしたり、少なすぎるとパサつきます。
炊飯器で炊く場合は、目盛りよりやや多めに入れるとふっくらと炊き上がります。
土鍋や圧力鍋で炊く場合は、分量より1/4カップ多めに入れると良いです。
水の量を調整することで、お好みの食感に仕上げることができます。
火加減や保温時間に注意
発芽玄米は炊飯時間が短いので、炊飯器や圧力鍋では火加減や保温時間に注意しましょう。
発芽玄米は白米の炊き方に近いので、普通の白米と同じ時間で炊けます。
しかし、火加減が強すぎたり保温時間が長すぎたりすると、お米が崩れたり乾燥したりします。
炊飯器では保温機能を使わないか、使う場合は2時間以内に食べるようにしましょう。
圧力鍋では圧力がかかったらすぐに火を止めて自然に圧力を下げるようにしましょう。
発芽条件や乾燥方法に気をつける
発芽玄米は生きたお米なので、発芽する条件や乾燥方法にも気をつけて選びましょう。
発芽する条件は温度や湿度などによって変わりますが、一般的には12時間程度浸水させて、水を切って24時間程度放置すると発芽します。
夏は発芽しやすいので、この時間を短くしたり、冷蔵庫で発芽させたりすると良いです。
冬は発芽しにくいので、この時間を長くしたり、温かい場所で発芽させたりすると良いです。
秋や春は中間の時間で発芽させましょう。
発芽の目安は、お米の先端に白い芽が出てきたらOKです。
乾燥方法は、発芽したお米を天日干しするか、オーブンや電子レンジで乾燥させるかがあります。
天日干しは自然な方法ですが、時間がかかったり、虫がついたりする可能性があります。
オーブンや電子レンジは早く乾燥できますが、火力に注意しないと焦げたり破裂したりする可能性があります。
どちらの方法も、お米がパリパリになるまで乾燥させることがポイントです。
以上のことを守れば、発芽玄米を美味しく安全に楽しめますよ。
発芽玄米は栄養価が高くて美容や健康にも良いので、ぜひ日常的に食べてみてくださいね。
発芽米の美味しいレシピ
発芽玄米は、白米に比べてビタミンB1やB2、E、カルシウム、鉄、亜鉛などの栄養素が豊富に含まれています。
これらの栄養素は、疲労回復や美肌効果、免疫力の向上などに役立ちます。
また、発芽することで食物繊維や酵素も増えて、消化吸収が良くなります。食物繊維は便秘の予防や血糖値のコントロールにも効果的です。
酵素は代謝を高めて、ダイエットにも良いですね。
そんな発芽玄米は、簡単に美味しく食べることができますよ。
電子レンジで炊く方法もありますので、忙しい朝でも手軽に作れます。
鶏肉や野菜と一緒に煮込んだり、大豆やコンニャクと炒めたりすると、栄養バランスの良い一品になります。
鶏肉はたんぱく質が豊富で、筋肉や皮膚の生成に必要です。
野菜はビタミンやミネラルが豊富で、抗酸化作用や免疫力の向上に必要です。
大豆はイソフラボンが豊富で、女性ホルモンのバランスを整える効果があります。
コンニャクは低カロリーで満腹感が得られます。
発芽玄米はおかずにもなるので、お弁当に入れても便利ですね。
また、発芽玄米は自分で作ることもできます。
玄米を水に浸してから温かい場所で発芽させて、天日干しするかオーブンで乾燥させるだけです。
発芽玄米の味わいや食べごたえは、発芽の時間や乾燥の仕方によって違うので、自分の好みに合った発芽玄米を探してみましょう。
発芽玄米は美しさや健康にも効果的なので、毎日食べることをおすすめしますよ。
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